Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

• Paano kinakalkula ang mga dumplings sa Belarus

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Espesyal na alok: karne, kasama ang isang side dish - para sa makatwirang pera! Bago ang pagdating ng mga katulad na-import na mga dumplings ay maaaring tawagin na isang pambansang fast food. Gayunpaman, tulad ng anumang fast food, dumplings madalas na gumawa ng excuses. Bakit masa ay bumaba hiwalayin? Magkano maaaring naka-imbak sa isang bukas na dumplings package? Sa wakas, mayroon bang anumang karne sa doon? At kung may - na ang?

Upang mahanap ang mga sagot sa mga tanong na, nagpunta kami sa isang elepante. Ang lokal na planta gumagawa ng dumplings para sa halos anim na taon, at sa mga pinakamalaking dami, kaya ang mga ito ay hindi kaya unwound, tulad Vaukavysk. Ngunit pagtatasa ng merkado iwanan interesadong partido. Gusto naming hanapin karne dumplings ...

ravioli teknolohiya ng produksyon ay pareho: sa bahay, sa packing plant, sa hypermarkets (sa pamamagitan ng ang paraan, bigyang-pansin na ang maraming mga tindahan ay nag-aalok dumplings sariling produksyon?). Dumaan sa pagpupuno, gawin ang mga pagsubok, ang unang nakabalot sa isang segundo, frozen at naibenta.

Kung hindi mo pumunta sa ang teorya ng pinagmulan ng mga baboy at baka, ang "landas pelmeni" ay may mga pinagmulan nito sa shop boning kung saan sa bubong linya, "down to earth" down carcasses ng mga patay na hayop. Sa talahanayan ng kanilang pick obvalschiki. Pork bangkay ay cut ang mga guys para sa isang ilang minuto. Sa thinner work tulong slaughterhouse empleyado.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Pig - ito ay pinausukang, at sausage at naka-kahong mga kalakal. Gayunpaman, ito ay literal isang lugar para sa dumplings. Ang bawat uri ng ravioli - ay una sa orihinal na pasta (masa ay ang parehong). Ang pinaka-karaniwang ay ang mga dumplings na may tinadtad na karne ng baboy at karne ng baka. Ang komposisyon ng pagpupuno para sa ravioli ay maaaring isama ang langis na krudo (hindi higit sa 28% sa pamamagitan ng lakas ng tunog). Technologists sabihin na siya ay nagbibigay sa juiciness.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Tinadtad na karne ay sa isang malaking gilingan ng karne, na kamukha ng isang lumilipad platito, at ay tinatawag na cutter (mula sa Ingles cut -. Gupitin). Ang makina ay maaaring gawin ang pagsisiksik na may isang maliit na bahagi ng lahat ng mga sukat. Siya, halimbawa, sa paghahanda ng pagpupuno para sa mga lutong sausage, na kung saan ay sa pangkalahatan ay katulad ng emulsyon. para sa ravioli karne hiwa sa malaking.

Sa yugtong ito idagdag ang sibuyas at pampalasa.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

bilang bahagi ng Paghahanap ravioli "kimika" ay hindi isang magandang ideya. Ito ay isang produkto na may isang mahabang shelf buhay, kaya upang mapanatili ito, o upang moisturize ang tukso upang ipinta hindi kaya magkano bilang ilang mga iba pang mga uri ng mga produkto karne. Karaniwan, ang mga customer reklamo ay soy nilalaman. Kami magmadali upang muling magbigay-tiwala mga mambabasa, ay ngayon sa Belarusian merkado ng toyo karne ay medyo mas maliit na, dahil ito ay nabuhay .... Ngayon soybeans matagumpay na pumapalit, halimbawa, putol-putol baboy balat.

Pagpupuno ay nai-download papunta sa cart at nagpunta sa tindahan, kung saan ay nakakatugon sa kanyang "kalahating".

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

para sa produksyon ng mga dumplings linya ay binubuo ng maraming mga bahagi. Sa isang kneaded masa sa ikalawang anyo testolist sa ikatlong idinagdag handa tinadtad.

Compilation ng pagsubok pagbabalangkas para sa bawat slaughterhouse ay hindi masyadong ang kaso profile. "Kami ay kumuhang payo sa mga bakers - sabi ni engineer-technologist Lyudmila Nesterovich. - Ito ay kinakailangan upang kunin ang isang mahusay na pagkain, kaya na ang masa ay stretch, nakadikit magkasama, ngunit ay hindi dumikit ang kotse ". Tumigil kami sa harina mula sa rehiyon, ngunit, sabihin, ang mga lokal na proteksyonismo sa anumang bagay.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Ang ravioli dough Binubuo harina, tubig, itlog powder (para sa pagkalastiko at lakas), mirasol langis, na kung saan avoids nananatili sa pagsubok linya. Kung ang masa ay niluto nang tama, ang dumplings ay hindi pinakuluang malambot.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Sheet kapal ay maaaring naiiba. Ngunit may ay isang karaniwang tagapagpahiwatig ng ang ratio ng masa ng masa at masa fillings: karne dumplings ay hindi dapat mas mababa sa 49% sa pamamagitan ng bigat. Ito weighs ordinaryong dumpling tungkol sa 10 gramo.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Sa Slonim gumawa ng dumplings hugis manual paghubog. Habang manual labor direkta sa form na ito ay hindi sa paningin. Espesyal na matrix nakabalot karne sa kuwarta sa isang split segundo. Siya nga pala, iprito ang dumplings ay lubhang mahirap.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Upang subukan ang line panaka-nakang tinitimbang dumplings

Pagkatapos na bumubuo ng bola-bola naglalakbay sa pamamagitan ng isang silid sukat karga katawan. Ito freezer kung saan ang temperatura ay hindi tumaas sa itaas -29 ° C. Ang tagal ng lamig ang tape bilis ng paggalaw ay regulated, ngunit ang average na bola-bola machine ay sa halos isang oras.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Sa labas ng silid, ito ay pareho conveyor belt ay tinanggap sa itaas ng machine packaging. Doon siya ay naghihintay para sa mga klasikong hanay ng mga pagpipilian: kaliwa, kanan at tuwid. Ngunit, mayroon na lutasin Hindi tulad ng mahabang tula bayani kapalaran Dumplings at hindi nakasalalay sa kung alin sa tatlong chutes makakuha ng aming produkto.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Sa katapusan ng bawat pagpulandit - kaliskis. Sa sandaling nasa sasakyang-dagat naiipon ang mga kinakailangang timbang (sa kasong ito, 430 gramo), ang ilalim ng lalagyan ay binuksan at ang madilim na dumplings lumipad manggas mula sa pre-nakatuping packaging film. Sa ilalim ng manggas pack selyadong at i-cut-off ang heating element. Pagkatapos ng ikalawang bahaging ito manggas bumagsak muli napuno ravioli.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Handa pakete ng frozen dumplings packer arm nakolekta sa kahon at pumunta sa camera. Mula doon isang tuwid na daan papunta sa tindahan.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus

Sa isang temperatura ng hindi mas mataas kaysa sa -18 ° C dumplings ay maaaring naka-imbak sa loob ng anim na buwan. Shelf buhay ravioli Binuksan pakete ay hindi napapailalim sa mga pagbabago sa temperatura. Gayunpaman, sa dry air ng refrigerating silid, kabilang sa mga odors ng iba pang mga pagkain mas mahusay dumplings hindi manatili. Sa katapusan, hindi para sa karne Slonim nakilala na may kuwarta sa pamamahinga at tuyo.

Kung paano gumawa ng dumplings sa Belarus